Ricette brasiliane

Torta di Natale - Bolo de Natal

Ingredienti

Il bolo de Natal, la torta di Natale

• 1 bicchiere di vino Madeira
• 250 gr. di prugne secche
• 500 gr. di farina
• 500 gr. di zucchero
• 125 gr di cedro
• 125 gr. di mandorle sgusciate
• un cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 buccia di limone grattuggiata
• 1 noce moscata grattuggiata
• 3 uova
• mezzo litro di latte
• 250 gr. di margarina o burro

Preparazione

La sera precedente collocare le prugna a bagno nel vino.

Il giorno seguente disossarle e ridurle in purè schiacciandole assieme al vino.

Aggiungere gli altri ingradienti e mescolare bene.

Ungere una teglia grande e cospargerla di farina, collocare l'impasto e mettere nel forno a temperatura media per circa un'ora.

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