Ricette brasiliane

Salpicão di pollo

Salpicão di pollo

Ingredienti per una porzione

• 120 gr. di petto di pollo
• 100 gr. di carote
• 30 gr di mais in scatola
• 30 gr di piselli in scatola
• 15 gr. di uva passa
• 20 gr. di ketchup
• 5 gr. di mostarda
• 100 gr. di maionese
• 50 gr. di patate tagliate a bastoncini piccoli e fritte (batata palha) 

Preparazione

Cuocere il pollo e sfilacciarlo.

Pulire le carote e grattuggiarle con la grattugia grande.

Mescolare il pollo, le carote, i piselli e il mais e mettere il tutto da parte.

In un altro contenitore, miscelare maionese, ketchup e mostarda.

Unire la miscela al pollo e alle verdure.

Prima di servire aggiungere le patatine fritte.

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