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Warã e Torino

I festeggiamenti di Natale nella comunità brasiliana

Panettone per tutti

Riportiamo un estratto dell'articolo-intervista di Loris Gherra su "La Piazza" - Edizione di Torino del 4 dicembre 2007, che ha parlato di Warã e dei brasiliani a Torino.

"A Capodanno, in Brasile, ci si veste tutti di bianco e si va in spiaggia a saltare le onde, sette volte, porta fortuna per l'anno entrante. Del resto, sulle spiagge di Rio de Janeiro e Bahia, il 31 dicembre è piena estate.

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Una tradizione che per i tanti brasiliani residenti a Torino viene difficile da esportare, visto che a fine anno al massimo si può andare a fare due passi sui lungomare della Riviera ligure o della Costa Azzurra, alla ricerca di temperature più miti. E allora i carioca, i bahiani o quelli di Minas che se lo possono permettere tornano in Brasile, gli altri lo festeggiano ritrovandosi magari tutti insieme in un locale "verde e amarello", a bere caipirinha e mangiare picanha.

Ma qual è il dolce tipico delle feste per i brasiliani? "Ovviamente, il panettone!", risponde Massimo Luciano, dell'Associazione italo-brasiliana Wara. Influenza dei tanti italiani che a fine Ottocento hanno lasciato l'Italia per emigrare in Brasile. Ve la ricordate la telenovela Terra Nostra? C'è addirittura una marca di panettoni e dolciumi famosa in Brasile: Bauducco.

Passando a piatti più "brasiliani", fra gli antipasti di Natale e Capodanno non possono mancare i bolinhos de balhau (parline di merluzzo). Tra i piarti unici, il tacchino al forno, il salpicào di pollo (una miscela di pollo, verdure e maionese) e l'immancabile, riso e fagioli. (...)"